Lekker koken met wat je in huis hebt

door Michel van der Ven

Wat zullen we eten vanavond? Vraag het eens aan Ingrediënten.nl, een uiterst handige kooksite die gerechten voorstelt op basis van de ingrediënten die je nog in huis hebt. Of hoe je lekker kan eten als je geen tijd of zin hebt om (uitgebreid) inkopen te doen.

Waar veel andere culinaire websites zich richten op het vinden van recepten, focust Ingrediënten.nl hoofdzakelijk op de bestanddelen van een gerecht. De database omvat duizenden combinaties van ‘compatibele’ ingrediënten, waarmee je een veelvoud aan recepten bij elkaar kan klikken. En dat zowel voor één enkel gerecht als voor een menu met meerdere gangen die bij elkaar moeten passen.

Alle ingrediënten worden mooi geïllustreerd en gaan vergezeld van een woordje uitleg, een Wikipedia-link en de belangrijkste voedings- en energiewaarden. Je ziet ook in een oogopslag hoeveel gerechten je kan maken met het geselecteerde ingrediënt en welke producten garant staan voor de lekkerste combinaties. Zo blijkt gember bijvoorbeeld voor te komen in 437 recepten en vooral prima samen te gaan met wortel, knoflook en peper. Maar ook met een minder voor de hand liggende mix van ingrediënten kom je vaak nog een heel eind. Zo leverde de maffe combinatie bier, mosterd en knoflook tot onze eigen verbazing nog altijd twee veelbelovende hoofdgerechten op.

Voor het uiteindelijke recept en een foto van het eindresultaat sluist Ingrediënten.nl je door naar een andere webstek, zoals Okoko of de receptenpagina van de Nederlandse supermarktketen Albert Heijn. Echt storend vinden we dat niet, want op die websites vind je alleen nog maar méér inspiratie voor een paar heerlijke maaltijden. Wel een beetje jammer is dat je bij Ingrediënten.nl geen gebruikersaccount kan aanmaken. Daardoor is het bijvoorbeeld niet mogelijk om je favoriete ingrediënten en gerechten online op te slaan, zodat je ze op een later moment makkelijk opnieuw kan gebruiken.