Het laatste nieuws
Nomineer je favoriete kookstudiokok voor de "Kookstudiokok van het Jaar"
Geef jouw favoriete kookstudiokok op voor de “Kookstudiokok van het Jaar 2013” verkiezing. Omdat hij of zij zo geweldig les geeft, vol passie en/of vuur spreekt. Of omdat hij of zij je een kookbelevenis geeft om nooit meer te vergeten. Stuur ons een email waarom hij of zij kookstudiokok van het jaar moet worden. Bezorg de kookstudiokok en zijn of haar kookstudio eeuwige roem en stem!
Volg ons ook op:
foodwatch stelt transparantie in paardenvleesschandaal voorop
In reactie op de ontwikkelingen rondom het paardenvleesschandaal - het terugroepen van 50.000 ton rundvlees - stelt foodwatch het volgende:
Hilde Anna de Vries, Campagnemedewerker foodwatch:
"De autoriteiten moeten onmiddellijk alle beschikbare informatie over producten die mogelijk paardenvlees bevatten openbaar maken. Consumenten hebben het recht om te weten wat ze eten, ook als er geen directe dreiging voor de volksgezondheid is”
"Niet alleen producenten, maar ook supermarkten en andere retailers moeten per direct alle informatie openbaar maken omtrent de mogelijkheid van verwerkt paardenvlees in hun (huis-)merken. Het is hoogst onwaarschijnlijk dat ze hier niet van op de hoogte waren.”
Meer informatie over het standpunt van foodwatch is te vinden de foodwatch website.
Na paardenvlees: nu ook hond en kat op het menu
Venlo, 5 april – Gezien de actuele uitrol van het levensmiddelenschandaal over honden en kattenvlees bevestigd Mekkafood (www.mekkafood.com) de 100 procent zuiverheid van eigen producten. Het bedrijf is naar eigen zeggen wereldwijd de enige fabrikant welke uitsluitend halal diepvriesproducten aanbiedt. „In Mekkafood producten vinden onze klanten gegarandeerd uitsluitend rund-, lams-, en kippenvlees’’, verzekert Wout van Eeuwijk, directeur van Mekkafood.
'It's the food, stupid!
Dinsdag 2 april start het derde deel van de zesdelige serie 'It's the food, stupid! over de impact van voedselproductie op ecologie, energie, ontwikkeling en gezondheid. De gespreksleiding is de gehele reeks in handen van Felix Rottenberg. We zijn al 10.000 jaar bezig om steeds meer natuurgrond in cultuur te brengen en de productie per hectare te verhogen met behulp van technologie in de vorm van kunstmest, bestrijdingsmiddelen en nu ook gentech. Hoe krijgen we een nieuw evenwicht tussen technologie en ecologie? Op maandag 25 februari in de Rode Hoed: aflevering één van de zesdelige serie It's the food, stupid!....
Onbeperkt douchen maar minder vlees eten?
De water footprint van voedselproductie: 15.000 liter water voor 1 kilo rundvlees
Op vrijdag 22 maart, Wereldwaterdag, organiseert het Food Film Festival in samenwerking met One World Live ‘Kauwen op Water’. Een talkshow waarin dieper wordt ingegaan op de water foodprint van voedselproductie. Hoeveel water is er eigenlijk nodig voor de productie van één kopje koffie of 1 kilo rundvlees? In Kauwen op Water worden deze en andere cijfers toegelicht door onder meer Arjen Hoekstra, professor watermanagement aan de Universiteit Twente en bedenker van de water footprint. Een van de stellingen in het debat: kan je ongelimiteerd douchen zolang je maar minder vlees consumeert? En wat is de impact van water grabbing op kwetsbare drogere gebieden?
