Het laatste nieuws
Hoe voeden we de wereld?
'Pizza is een groente' aldus het Congres van de VS
Het Amerikaanse congres heeft deze week besloten pizza voortaan als groente te classificeren. De hoeveelheid tomatensaus die over de bodem van een pizza wordt gesmeerd maakt dit gerecht volgens het parlement verantwoord genoeg om dit in schoolkantines te blijven serveren. De uitslag is volgens critici dan ook het directe resultaat van lobby door de industrie.
Champagne clinic Zondagmiddag 18 december 2011 bij de Kookerij
Champagne. Bij elke feestelijke of bijzondere gebeurtenis hóórt eigenlijk een glas Champagne. Om het feestelijke nog eens extra te onderstrepen. Om te vieren. Champagne is een wijnsoort die bijna mythische proporties heeft aangenomen. Zo mythisch dat de streek waar ze gemaakt wordt, beschermd moest worden voor imitatie. Zo mochten alleen Champagnes uit de Champagne-streek in Frankrijk, Champagne heten. Géén Méthode Champenoise meer, dat leek er teveel op. Alleen nog Méthode Traditionelle. Of Cava uit Spanje. Of Spumante uit Italië, Vonkelwijn uit Zuid Afrika en tenslotte Sekt uit Duitsland.
Kerstkookworkshop bij Elan Koken
Elan Koken is een geclassificeerde kookstudio met een breed aanbod workshops en cursussen voor zowel zakelijke doeleinden als voor particulieren. Indien gewenst worden de activiteiten op maat gemaakt.
Op 1 december vindt een kerstworkshop plaats. Inschrijven is nog mogelijk. Meer informatie over deze workshop vindt u op de website.
In januari gaat een nieuwe cursus Basis Kooktechnieken van start. Ook voor deze cursus kunt u zich nog opgeven via de website.
Kleine chefs in spé doen auditie bij kookstudio de Kookerij voor Junior MasterChef!
Afgelopen maand deden in totaal 200 kinderen, in de leeftijd van 8 tot 12 jaar, auditie voor het nieuwe kook-televisieprogramma van NET5: Junior MasterChef. De auditiedagen vonden plaats bij de Kookerij Culinary College. Deze twee dagen konden de kleine chefs, onder het toeziend oog van chef en culinair journalist Alain Caron en sterrenchef Peter Lute, bij de Kookerij laten zien welk kooktalent zij in huis hebben. En.. of dit goed genoeg was om mee te mogen doen aan het televisieprogramma dat Net5 vanaf maandag 28 november elke dag om 18:30 uur uitzendt.
De Kookerij bij SBS Shownieuws met Junior MasterChef
De kinderen die kwamen auditeren hadden allemaal ontzettend hun best gedaan op één 'pièce de resistance': één mooi gerecht, dat ze voor de jury mochten klaarmaken. Hoe dit gerecht werd klaargemaakt hield de jury goed in de gaten, daarna werd het geproefd. Voor alle kinderen was hun auditie heel erg spannend, ze waren dan ook serieus en ingespannen bezig om iets moois én lekkers aan de jury te presenteren. Bekijk de uitzending van SBS6 Shownieuws bij de Kookerij te zien. Hoe het de kleine kookwonders vergaat is vanaf 28 november te zien op NET5. Meer informatie: website Junior Masterchef.
