Het laatste nieuws

De ronde van Gallië: eten volgens Asterix

Meestal recenseer ik kookboeken, maar een boek over én eten én mijn grote liefdes Frankrijk en Asterix, dat mag natuurlijk niet onvermeld blijven. In De Ronde van Gallië

reist journalist Jeroen Thijssen in het voetspoor van onze dappere stripheld door Frankrijk en hij bezoekt dezelfde plaatsen als in het originele stripalbum, je weet wel, die waarin Asterix (die kleine) en Obelix (dik?! ik ben niet dik! hooguit een tikje stevig!) vanwege een weddenschap met een Romeinse bobo een rondreis maken door heel Gallië en als bewijs overal een lokale specialiteit meenemen.

Kok Martin Dekker wint Amuse Me

VLISSINGEN - Martin Dekker heeft zaterdag in Vlissingen de Amuse Me kookwedstrijd gewonnen.

Vijf amateurkoks streden in Culi Consult Kookstudio in Vlissingen om de wisseltroffee. De vijfkoppige jury onder leiding van Edith Ramakers koos voor de amuse van Dekker: een tomaat gevuld met een mousse van gerookte paling en een oosterse pesto. De deelnemers waren geselecteerd uit 22 inzendingen. De winnende Amuse zal tijdens Amuse Me, op 22 en 23 mei, worden gepresenteerd aan alle gasten van de Culi Consult Kookstudio.

Op 'rooftocht' met EETcetera

GORINCHEM - Nu het voorjaar begonnen is, heeft EETcetera weer een nieuwe kookworkshop bedacht. Voor de echte liefhebbers wordt er voor 29 mei en 19 juni een uitje georganiseerd naar Drunen. Daar bevindt zich de aspergeboerderij van Carien en Rini van Rooij. Aan het eind van de rit worden er asperges meegenomen naar Gorinchem. Daar wordt in de kookstudio van EETcetera een 4 gangen diner bereid. Natuurlijk wordt deze maaltijd ook genuttigd, begeleid door een heerlijk glas wijn. Zaterdagmiddagen rond 14.30 uur verzamelen. De kosten voor deze tocht en workshop bedragen 79,50 euro per persoon. Reserveren en of informeren kan via telefoonnummer 0612279417 of info@eetcetera.nl

Zo kook je ze. Bijvoorbeeld

En dan zeg je dat je vegetarisch eet, zei de jonge vrouw, en dan zie je die Fransen denken: moeilijk! Maar ineens klaart hun gezicht op. Ze weten het: omelette!

Dus dan eet je de hele vakantie omelette.

Ze lachte erbij en iedereen lachte, maar menigeen dacht vast bij zichzelf: „Zo denk ik ook als er vegetariërs komen. Iets met ei.”

Het ligt voor de hand. Maar in de combinatie met asperges is een ei echt onmisbaar, ook als er in het geheel geen vegetariërs te bekennen zijn en ook als die vegetariërs denken: niet weer een ei.

Exotisch koken: teppanyaki verovert plaats in onze keuken